一般情况下生蚝蒸5分钟~10分钟能够吃，要根据生蚝的数量、巨细等归纳考虑。
生蚝的肉质细嫩，赋有丰厚的蛋白质和水分。假如生蚝是剥壳蒸煮，数量比较少且体积较小，一般蒸5分钟~7分钟即可。但假如是带壳蒸煮且生蚝数量较多、体积较大，可能会延伸烹饪时刻，一般蒸10分钟。假如蒸制时刻过长，会导致蛋白突变性过度，肉突变老，口感变差。
在蒸制前，需求保证生蚝现已整理洗刷洁净，外壳上的泥沙和杂质现已去除。一起，准备好蒸锅和适量的水。蒸制过程中，能够调查生蚝的改变，当生蚝壳轻轻打开，且肉突变得紧实时，一般表明现已熟透。
尽管生蚝滋味比较鲜美，能够为身体弥补所需求的部分养分，但要防止过量食用，避免加剧胃肠担负，引起身体不适。
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